|
Dolamber Böreği
|
Malzemeler:
* 4 orta boy patates
* koyun peyniri
* 2 baş kuru soğan
* 1 tutam karabiber
* 1 tutam kırmızı biber
* tuz
* maydanoz
* yarım paket margarin
* su
|
Hazırlanışı:
Un ve tuz beraber normal yumuşaklıkta yoğrulur. Yarım
saat dinlendirilir. Ufak bezeler halinde ayrılarak oklavayla ince
açılır. Margarinle sıvı yağ karıştırılıp açılan hamur yağlanır ve
patatesli peynirli harç serpilir. Yuvarlayıp dolandırılarak tepsiye döşenir.
220 derece fırında pişirilir. Çıtır çıtır servise hazırlanır.
Patatesler kaynamış olarak hazırlanır. İçine kıyılmış maydanoz
karabiber ve kırmızı biber eklenerek hazırlanır. Sıcak olarak
servis yapılır
|
